飲食フランチャイズに向いてないのはどんな人？具体的な特徴を知ろう！

「フランチャイズ」という言葉を一度は耳にしたことはあるものの、その意味や経営形態、仕組みなどについてはご存知ない方も多いのではないでしょうか。そこで、この記事では飲食フランチャイズの仕組みや特徴、向いている人・向いていない人について一挙にご紹介していきます！

飲食フランチャイズの特徴

「FC（エフシー」の略称でも知られるフランチャイズは、具体的にどのようなものなのでしょうか。ここでは、フランチャイズの特徴や仕組みについてご紹介していきます。

■飲食フランチャイズとは？

「フランチャイズ」とは、フランチャイズチェーンの本部となる「フランチャイザー」と、「フランチャイジー」と呼ばれる個人・法人の加盟店が契約を結んだ経営形態のことです。

加盟店は本部から確立されたサービス・商品を利用する権利をもらう代わりに、その対価としてロイヤリティを本部に支払う仕組みとなっています。また、全国各地に同一看板で出店するチェーン形式も一般的になっており、それらを総称して「フランチャイズチェーン」と呼称することもあります。

■飲食フランチャイズチェーンの仕組み

フランチャイズチェーンに加盟することで、商標や看板、サービス、商品の仕様が許可されますが、その名を利用して加盟店が独自に運営してよいわけではありません。加盟店は本部から提供されるノウハウ・サポートを遵守し、本部の理念に沿った経営を行う必要があります。

そのため、一見するとフランチャイズチェーンの経営は、自由度が低く窮屈に感じてしまうかもしれません。しかし、その代わりとして本部が開業から運営に至るまでしっかりとサポートを行ってくれるため、店舗経営未経営者でも開業することが可能です。

飲食フランチャイズに向いているのはこんな人！

フランチャイズの特徴や仕組みについてみていきましたが、実際にはどのような人がフランチャイズのオーナーに向いているのでしょうか。そこで、飲食フランチャイズに向いている人の特徴についてご紹介していきます。

■本部の理念に共感して行動できる人

フランチャイズに加盟することで、本部から提供されるノウハウやマニュアルを元に経営を行っていくことになります。フランチャイズで成功するためには本部との信頼関係が必要不可欠であるため、本部の経営理念に共感できる人はフランチャイズオーナーに向いているといえるでしょう。

しかし、中には加盟後に信頼に欠けると発覚する本部もあるため、事前にしっかりと本部の事業に対する姿勢をチェックし、自分に合った信頼できるフランチャイズ本部に加盟しましょう。

■本部の指示を遵守しつつ臨機応変に行動できる人

フランチャイズ店では、基本的に本部から提供される「確立されたパッケージ」を元に運営していきますが、本部に任せきりでは経営はうまくいきません。地域や環境に合わせて臨機応変に行動し、本部の指示を遵守しつつ独自に一工夫を加えられる人がフランチャイズで成功しやすい傾向にあります。そのため、決められた枠内の中で自分なりに試行錯誤できる人はフランチャイズに向いているといえます。

飲食フランチャイズに向いていない人もいる？

飲食フランチャイズに加盟することで数々のメリットを得ることができますが、フランチャイズで開業したからといって必ずしも成功するわけではありません。ここでは、飲食フランチャイズに向いていない人の特徴についてご紹介していきます。

■他人に指図されたくない人

本部のルールを守れず、自分が考えるまま行動してしまう人はフランチャイズには向いていません。人から指図を受けず、自分の考えで顧客を集めたいというような性格の方は、フランチャイズに加盟せず、個人で開業をした方がよいでしょう。

■本部を信じられない人

本部からの指導やアドバイスを信じられないという人は、フランチャイズの特性上、成功するのは難しいといえます。フランチャイズは本部との信頼関係がビジネスの成功に直結するため、本部のやり方に疑問を抱いてしまう人はフランチャイズには向いていません。

飲食フランチャイズは未経験の方でも自分のお店を持てることをはじめ、加盟することでさまざまなメリットを得ることが可能です。しかし、経営形態の特性上、フランチャイズには向き・不向きがあるため、自分がどちらであるかをしっかりと見極めることが大切です。