飲食店を持ちたいならフランチャイズでノウハウをゲット

ビジネス初心者が飲食店の経営を行う場合、一番の近道としてフランチャイズに加盟するという選択肢があります。フランチャイズ店によって得られるさまざまのメリットの１つに、その業界における経営のノウハウを試行錯誤なしに得られることがあります。今回は、フランチャイズ加盟のメリットとあらかじめ知っておくべく事項について説明します。

フランチャイズシステムとは何か

私達の日常生活の中で、主にファストフードの業種においてフランチャイズという言葉をよく聞きます。まずは、このフランチャイズシステムとは何かについて説明をします。

フランチャイズシステムとは、多数の店舗を経営する際に用いられる手法で、このシステムが用いられている業種としてはさまざまのものがありますが、私達の目に付きやすいものとしては、コンビニエンスストア、ハンバーガーやチキンなど飲食店などのファストフード業界があります。このシステムの組織形態は、多数の加盟店とそれらを統括する本部から構成されます。

フランチャイズシステムの統括本部は、取り扱う商品を販売する権利や作製、販売方法などのノウハウを提供する代わりに、加盟店は統括本部にロイヤリティを支払うというものです。その際重要なことは、全国全世界ブランドという抜群の知名度を背負って商売できるようになることです。店内の装飾も、そのフランチャイズで統一されたものを使用することができる点も大きなメリットです。

フランチャイズシステムのメリット

フランチャイズシステムのメリットは、これまでファストフード飲食店などの経営をしたことのない初心者や別業種の経験しかない人でも、この業種の経営をできる点にあります。統括本部は、これまで当該の分野で積み上げて来た経営のための数多くのノウハウを、講習会などで効果的に新たな加盟店にシステマティックに教授したり、基本的なことから店舗設計や店中の装飾に至るまでの詳細な項目についての支援を行うとともに経営の援助を行います。

系統的な知識伝達のために充分練られたマニュアルの提供や経営が始まってからも定期的に支援のためのサービスがあるなど、この業界での経営を行うためのノウハウを効果的に吸収することができます。

このようなサービスがあることから、その業種において何も予備知識や経験のない初心者では、通常はとても実現できない様な短期間にその分野の経営術を身につけることが可能です。また、全国全世界的に知名度があるブランドを背負って経営ができる事も大変有利な状況を作り出します。

フランチャイズシステムに加盟する際の注意点

ここまで述べて来たように、これから飲食店経営などをフランチャイズシステムに加盟して行う際のさまざまのメリットを享受することができます。初心者が当該業界の経営に参加する際には大変心強いシステムですが、どのような飲食業種のシステムに加盟するかあらかじめ準備したり予備知識を得ておく必要があります。

このシステムとは多くの飲食業種に存在しますので、まずどの業種のシステムに加盟するかについて充分に考えておく必要です。統括本部は、経営の立ち上げから通常の経営の際の数多くの支援を行ってくれますが、それを受けるためには統括本部へロイヤリティを支払う必要があります。

売上に対しどの程度の割合のロイヤリティを支払いがあるか、あらかじめ知っておく事は実際の経営を行う際には重要です。加盟によって得られる利益とロイヤリティや通常経費などのコストについて考え、最も利益が得られる業種にすることが重要です。そのことによりその業界のノウハウと利益の両方を得ることができるようになります。

ここまでフランチャイズシステムへの加盟によるメリットと、あらかじめ考えておくべき注意事項についての説明を行ってきました。統括本部と上手に付き合うことで、希望する飲食業種のノウハウと利益の両方を得る事ができるようになります。