飲食フランチャイズの本部の選び方

独立開業を希望する方は、飲食関連のフランチャイズを利用する方法であれば、簡単に開業ができ、店舗運営についてのノウハウも直ぐに使えるので安心です。ところが、この契約方法であればどこでもいいというものではなく、必ず最適な本部を探し出して契約をすることは重要です。

知名度の高いフランチャイズの本部は有利なことが目立つ

飲食系のフランチャイズで開業したい場合は、本部の選び方の基本を押さえることは肝心です。既に全国的に多くの飲食店を展開している有名な店舗であれば、知名度の高さから営業を開始した際にも充分な集客力を見込むことはでき、有利な状態でオープンさせられます。

逆に魅力的な飲食店であっても、知名度が低く、お店の売り上げも低いという環境では避けた方が賢明です。全国には多数の飲食店のフランチャイズ店がありますが、本部を選ぶ際には、知名度の高さ、店舗数、また実際にお店を利用してみた際の印象まで把握しておくとリスクを低くできます。

ここで注意が必要な点はあり、知名度が高くてもネット上によくない口コミ数が多い場合は、後に衰退してしまう可能性はあるので避けるべき問題です。

口コミによい評価が多いという事例でも、本部によっては地域による違いはあるものの、近隣で同一のフランチャイズ店が乱立しているような場合も、バッティングを起こしてしまうので避けることが正解です。

研修から店舗の設備まで充実した本部は魅力

飲食系のフランチャイズで開業する場合、最初は多くの方が業界においては素人の状態が多い傾向にあります。優れた本部の会社では事前の研修制度を充実させていることが多く、トレーニングを完了することでオーナーは自信を持って開業できるので推奨できます。

厨房や接客での作業やマナー研修の他、経営者として必要な売り上げ帳簿の付け方、オンラインでの売り上げ管理などもしっかりと教育する本部は安心して利用できる条件です。手元資金が少ない方は、店舗を開業する際に掛かる費用は決して安くはないのでローンを利用する方法が一般的です。

この内容においては会社側で返済シミュレーションを完璧に行ってもらえ、尚且つ完済するまでのサポート体制も充実していればリスクを回避することは可能です。厨房が必要なお店の場合は、リース契約で機材類を揃えることを可能とする本部も選ぶ価値は充分にあります。

オープン時には本部スタッフが複数名で応援とアルバイトなど従業員に対して、的確な指導を行う条件もあれば不安をすべて解消した上でオープンできます。

ロイヤリティの問題や販売促進の問題も事前確認は必要

フランチャイズ店で飲食店を経営する方は、他のジャンルも同様で本部に対してロイヤリティを支払う義務が生じることは一般的です。あらゆるノウハウを身に付けることができ、初心者でも簡単に開業可能なので、ロイヤリティの支払いは仕方がありません。この中には問題が生じる可能性もあり、設定自体を高額なロイヤリティにしている本部の場合は、加盟金目的で開業者を集めている可能性が高いので避けるべきです。

選び方は売り上げに対して納得できる額面であることや、赤字になった際には何かしらのサポートを受けられるように配慮している本部も実在しているので、事前にチェックすべき内容です。

後は宣伝する媒体や販売促進の方法も充実させていると、最も大切な売り上げを左右させるので事前確認が必要です。優れたフランチャイズの場合は、テレビCMや宣伝用のチラシの作成、1年の間に数回の何かしらのイベント開催を小まめに行っていることも目立ちます。開業したらそれでお終いという条件ではなく、常にオーナーの立場になってサービスやキャンペーンを打ち出していることも優れた本部に共通しています。

飲食系フランチャイズで開業を目指す方は、店舗の知名度や売り上げ、ネット上での評価などを参照することもよい選び方です。充実した研修制度を設けている他、従業員の教育も徹底しており、常に本部からのサポートを受けられるような会社であることは基本です。さらに金銭面でのトラブルが発生していない店舗から探す方法も最低限必要です。