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飲食フランチャイズで知っておきたい!食材の仕入れ先の選定はどうなる?

公開日:2020/02/01  最終更新日:2020/02/14

飲食店のフランチャイズを始めたいと考えている場合、気になる点の一つに仕入れ先の選定の問題が挙げられます。食材の仕入れ先をゼロから見つけるとなると、フランチャイズを始めるときに開業まで時間がかかってしまうこともあるでしょう。仕組みを理解した上で、フランチャイズの利用を検討しましょう。

自分で仕入れ先を見つける手間を省ける

フランチャイズを利用して飲食店を開業するメリットの一つが準備にかかる時間や手間を減らすことができるという点です。初めて飲食店の経営に関わるという場合、どのように準備を始めたらいいか迷ってしまうという方も多く見られます。

そこでフランチャイズを利用して開業することで、準備のためのさまざまなサポートを得ることが可能です。具体的にどのようなサポートが得られるのか把握し、自分に合った形で利用できるようにしましょう。

実際に行なってもらうことができるサポートの一つが仕入れ先の確保という点です。初めて飲食店を経営するなら、どのように食材を仕入れるところを探せばいいのか分からないという方も多くいるでしょう。

ゼロから仕入れるところを見つけるとなると、それだけで準備に手間取ってしまうこともあります。親元となるフランチャイズ先に仕入れ先を手配してもらうことで、準備にかかる手間や負担を減らすことにつながります。

少ない予算での開業も可能になっている

飲食店の経営をフランチャイズに加盟して始めることのメリットは、仕入先を決める手間が省けるという点だけではありません。メリットの一つとして、少ない資本金での開業が可能だという点が挙げられます。

ゼロから経営をスタートさせる場合、知名度が無い状態だと宣伝などに力を入れないと最初のお客さんを確保するだけで苦労するかもしれません。ですがフランチャイズの仕組みを利用すると、親元の知名度があることで少ない宣伝でもお客さまを確保しやすくなります。

さらに経営ノウハウが整っているというのもポイントの一つです。特に初めての飲食店経営の場合、どのような点に気を付けて運営したらいいのか分からないという方も多くいるでしょう。

親元のノウハウを利用することでより良い形で経営をスタートさせることにつながります。ノウハウは研修などの形で知ることができるので、学べる機会を最大限に活用してより良い形でスタートできるように準備をしていきましょう。

選択できる点を把握して自分に合った形で開業

飲食店をフランチャイズで経営するという場合であれば、親元からノウハウをもらいながら順調にスタートさせることも可能です。このようなメリットもある一方で、デメリットもあるのでその点を把握したうえで検討するようにしましょう。

例えば仕入れ先を親元が選定してくれるというのは、自分で選ぶ必要がないことから大きなメリットになります。メリットになる一方で自分で自由には選ぶことができません。例えば知り合いに農家などがいるとき、安く野菜を仕入れることが可能という方もいるでしょう。

しかしフランチャイズ契約をするなら、知り合いから安く仕入れられても利用するのは規約違反です。仕入れ先の選定のほかにもメニューなどを自由に変えられないというケースも多く見られます。

自分で自由に決めて飲食店の経営を行いたいという方には、フランチャイズの仕組みが向いていないこともあるのです。自分に合ったスタイルなのか考えたうえで、より良い形で経営できるようにしましょう。

 

フランチャイズで飲食店の経営をスタートさせることで、自分で仕入れ先などの選定を行う必要がなくなります。経営ノウハウも教えてもらうことができるので、初めての飲食店の商売という方でも安心して開業の準備を進められます。




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