フランチャイズでたこ焼き屋を開業！失敗しないポイントとは

身近な軽食として幅広い年代の人たちに愛されているたこ焼き。フランチャイズで飲食店を経営しようとする人がたこ焼き屋を選ぶことも多いといわれていますが、実際たこ焼き屋は起業しやすいのでしょうか？フランチャイズでたこ焼き屋を開業するメリットや開業のために必要なこと、開業の際のポイントなどもあわせて詳しく解説します。

たこ焼き屋は起業しやすい

たこ焼き屋はほかの料理ジャンルに比べて起業しやすいことが特徴です。普通の飲食店だと客が店内で飲食するためにある程度のスペースを確保しなければいけませんが、たこ焼きの場合は持ち帰る人がほとんどで、店内で食べるとしても短時間で済むため、簡易的なスペースで事足りるからです。何度もキッチンと客席を往復して運ばなければならない料理と違い、一度提供すればそれで済むという手軽さも人件費などを抑える要素になります。

また、さまざまな料理を作らないといけない飲食店と違い、たこ焼き屋は最低限用意しなければいけない設備が少なく済むので、初めて飲食店にチャレンジする人にも比較的ハードルが低いという点も起業しやすい理由の1つです。

フランチャイズでたこ焼き屋を開業して得られるメリット

たこ焼き屋を開業する場合、大きく分けて2つの選択肢があります。個人事業主として自分自身の力だけで開業するパターンと、業者とフランチャイズの契約を結んで開業するパターンです。

フランチャイズで開業する場合は、あらかじめ本部でマニュアルが用意されていることが多く、店主はそれに従って経営することになります。自分のオリジナリティを全面的に出したいという人には個人事業主として開業するほうが向いていますが、やはりフランチャイズの安定感は魅力的です。

最初からブランド力を持って勝負できるので地域で認知されやすいですし、経営のためのノウハウも効率よく学ぶことができます。もちろんフランチャイズですので本部にロイヤリティを支払う義務はありますが、それを差し引いてもメリットは多いといえるでしょう。

フランチャイズでたこ焼き屋を開業するための準備

では、実際にフランチャイズでたこ焼き屋を開業する場合、どのような準備が必要なのでしょうか。

まずは、たこ焼き屋を店舗型で営業するのか、屋台やキッチンカーのような移動型で営業するのかを決める必要があります。店舗型は固定客を得られるというメリットが、移動型であれば各地の催しに赴いて営業でき収益アップを見込めるというメリットがそれぞれあるので、よく考えて自分の営業方針に合ったスタイルを選ぶといいでしょう。また、併せて従業員を雇うのか自分だけで営業するのかも決めておき、もし従業員を雇うのなら募集や面接をして研修も行います。

さらに、飲食店を開業する上で欠かせないのが資格や許可の取得です。たこ焼き屋の場合は、最低限「飲食店営業許可証」と「食品衛生責任者」の資格が必要になります。開業に間に合うように必ず取得するようにしましょう。持っていないまま店をオープンしてしまうと違法になります。

フランチャイズでたこ焼き屋を開業するときのポイント

同じたこ焼きというジャンルでも、企業によってさまざまな趣向を凝らしていたり、こだわりがあったりします。もちろん経営方針やロイヤリティも異なります。あまりにも自分の考えと違った企業を選んでしまうと、やりたいこととしなければいけないことのギャップに苦しむことになりかねません。フランチャイズでたこ焼き屋を開業する時は、たくさんの企業の中から自分に合ったところを選ぶことが大切です。自分に合った企業を選ぶことで、フランチャイズでもやりがいを持って営業できるはずです。

まとめ

たこ焼きは日本全国で老若男女に愛される人気の食べ物です。その分、店舗数も多く競争相手が多いことも特徴です。激しい競争の中で生き残るためには、やはり綿密な計画が欠かせません。フランチャイズのメリット・デメリットを充分に把握した上で、営業する場所や店舗の形態を模索し、最適な選択をするようにしましょう。